Description

Tian de courgettes

Ingrédients:

• 4 Courgettes moyennes
• 120 g. de riz
• 1 Gousse d’ail
• 2 Oeufs
• 40 g. de parmesan râpé
• 50 g. de Comté râpé
• 20 cl. de crême
• Basilic
• 1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

Recette:

Etape 1
Dans une sauteuse, faire revenir les courgettes, pelées et coupées en rondelles, dans l’huile, pendant quelques minutes.
Etape 2
Quand elles sont légèrement tendres, ajouter le riz cru et l’ail. Mélanger, saler, poivrer et cuire à feu doux et à couvert 20 min, jusqu’à ce que le riz soit cuit et qu’il ait absorbé le jus des courgettes. Retirer du feu.
Etape 3
Dans un bol, battre 2 œufs avec la crème, les fromages et le basilic: verser sur les courgettes et bien mélanger.
Etape 4
Verser le tout dans un plat à gratin beurré et cuire 30 min à 200°C (thermostat 6-7).